トッサ・ジ・クラッサン

□■□ 우선 1품 □■□

• 

  굴의 구성

  550 엔(税込)

  저온 요리로 맛을 꽉 갇혔습니다!

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  굴의 구성

  550 엔(税込)

  저온 요리로 맛을 꽉 갇혔습니다!

• 

  메추라기 달걀 훈제

  500 엔(税込)

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  메추라기 달걀 훈제

  500 엔(税込)

• 

  매실건조김치

  550 엔(税込)

  매실건조와 김치를 두드려 맞추어, 참기름 등과 섞은 일본술의 아테에게 최고의 일품입니다.

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  매실건조김치

  550 엔(税込)

  매실건조와 김치를 두드려 맞추어, 참기름 등과 섞은 일본술의 아테에게 최고의 일품입니다.

• 

  연어 in 치쿠와 와사비 마요

  726 엔(税込)

  치쿠와의 구멍에 연어의 심을 채워 와사비 간장 마요를 걸어 얼마를 토핑했습니다.

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  연어 in 치쿠와 와사비 마요

  726 엔(税込)

  치쿠와의 구멍에 연어의 심을 채워 와사비 간장 마요를 걸어 얼마를 토핑했습니다.

• 

  부추와 생강 구이 된장

  682 엔(税込)

  일본술의 아테에 딱 맞는 구운 된장에 고치 특산의 부추와 생강을 더했습니다.치비 치비와 노브하면서 무한 일본 술이 위험합니다!

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  부추와 생강 구이 된장

  682 엔(税込)

  일본술의 아테에 딱 맞는 구운 된장에 고치 특산의 부추와 생강을 더했습니다.치비 치비와 노브하면서 무한 일본 술이 위험합니다!

• 

  연어 크림 치즈의 불 스케터

  660 엔(税込)

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  연어 크림 치즈의 불 스케터

  660 엔(税込)

• 도둑질과 고치의 시라스 강판

  550 엔(税込)

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  도둑질과 고치의 시라스 강판

  550 엔(税込)

• 

  똥 명태 마요

  600 엔(税込)

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  똥 명태 마요

  600 엔(税込)

□■□노브 □■□

• 

  일몰 가다랭이의 짚 구이 두꺼운 소금 타타키 <2인분> Straw-grilled bonito seared in salt

  1720 엔(税込)

  토사의 신선한 가다랭이를 주문이 들어간 후 구워냅니다.토사의 전통 기법의 「짚구이」로 가다랭이를 표면을 고온의 불꽃으로 단번에 구워, 가스 불이나 숯불로는 낼 수 없는 풍미를 끌어낸 호화스러운 일품입니다.각

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  일몰 가다랭이의 짚 구이 두꺼운 소금 타타키 <2인분> Straw-grilled bonito seared in salt

  1720 엔(税込)

  토사의 신선한 가다랭이를 주문이 들어간 후 구워냅니다.토사의 전통 기법의 「짚구이」로 가다랭이를 표면을 고온의 불꽃으로 단번에 구워, 가스 불이나 숯불로는 낼 수 없는 풍미를 끌어낸 호화스러운 일품입니다.각

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  가지콩 페페론치노 Edamame aglio e olio

  530 엔(税込)

  맥주 최고의 봉사 완두콩을 마늘이 효과가있는 페페론치노로 완성했습니다.맥주와 하이볼, 와인, 일본술과 무엇이든 맞는 안주입니다.

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  가지콩 페페론치노 Edamame aglio e olio

  530 엔(税込)

  맥주 최고의 봉사 완두콩을 마늘이 효과가있는 페페론치노로 완성했습니다.맥주와 하이볼, 와인, 일본술과 무엇이든 맞는 안주입니다.

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  치즈 모듬 cheese platter

  880 엔(税込)

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  치즈 모듬 cheese platter

  880 엔(税込)

• 연근 튀김 매운 고기 된장 된장

  700 엔(税込)

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  연근 튀김 매운 고기 된장 된장

  700 엔(税込)

• 

  으깬 튀김 술 도둑 치즈 구이 Light fried cheese and Salt-pickled Bonito Guts

  600 엔(税込)

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  으깬 튀김 술 도둑 치즈 구이 Light fried cheese and Salt-pickled Bonito Guts

  600 엔(税込)

• 

  스페인 바람풍 정어리의 마리네

  700 엔(税込)

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  스페인 바람풍 정어리의 마리네

  700 엔(税込)

• 

  고등어와 아보가도 타르타르 버킷과 함께 mackerel and avocado tartare with bucket

  830 엔(税込)

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  고등어와 아보가도 타르타르 버킷과 함께 mackerel and avocado tartare with bucket

  830 엔(税込)

• 

  일본 쇠고기 굴

  1240 엔(税込)

  굴의 콩피를 와규로 감아 얼른 구운, 일품의 안주입니다.

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  일본 쇠고기 굴

  1240 엔(税込)

  굴의 콩피를 와규로 감아 얼른 구운, 일품의 안주입니다.

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  토사의 마늘천 Tosa Specialty Surimi Tempura with Garlic

  620 엔(税込)

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  토사의 마늘천 Tosa Specialty Surimi Tempura with Garlic

  620 엔(税込)

• 

  Tossa 감자 튀김 40,000 김 소금 french fries Shimanto seaweed salt

  700 엔(税込)

  고치 시만토산의 김과 천일 소금으로 완성한 맛이 다른 감자 튀김입니다.향기와 맛을 느낍니다・・・

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  Tossa 감자 튀김 40,000 김 소금 french fries Shimanto seaweed salt

  700 엔(税込)

  고치 시만토산의 김과 천일 소금으로 완성한 맛이 다른 감자 튀김입니다.향기와 맛을 느낍니다・・・

• 

  쇠고기 줄무늬 조림과 국물 감아 계란

  930 엔(税込)

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  쇠고기 줄무늬 조림과 국물 감아 계란

  930 엔(税込)

• 

  블러터 치즈와 생 햄 ~ 과일 토마토와 함께 ~

  1500 엔(税込)

  국산의 블러터 치즈에, 생햄과 고치의 과일 토마토를 합쳤습니다.치즈를 잘라내면 안쪽에서 찢어진 크림과 생햄의 짠 과일 토마토의 신맛과 단맛이 섞여 극상의 맛이 됩니다.와인과 술에도 딱!

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  블러터 치즈와 생 햄 ~ 과일 토마토와 함께 ~

  1500 엔(税込)

  국산의 블러터 치즈에, 생햄과 고치의 과일 토마토를 합쳤습니다.치즈를 잘라내면 안쪽에서 찢어진 크림과 생햄의 짠 과일 토마토의 신맛과 단맛이 섞여 극상의 맛이 됩니다.와인과 술에도 딱!

□ ■ □ 샐러드 □ ■ □

• 

  훈옥 치즈 포테사라

  790 엔(税込)

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  훈옥 치즈 포테사라

  790 엔(税込)

• 

  스페인 생산 햄 샐러드Spanish ham salad

  860 엔(税込)

  스페인산 생햄을 듬뿍 담은 인기 샐러드입니다.

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  스페인 생산 햄 샐러드Spanish ham salad

  860 엔(税込)

  스페인산 생햄을 듬뿍 담은 인기 샐러드입니다.

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  하루노마치 오카자키 농원의 과일 토마토

  630 엔(税込)

  감자 감자 튀김을 새의 둥지에 본 샐러드

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  하루노마치 오카자키 농원의 과일 토마토

  630 엔(税込)

  감자 감자 튀김을 새의 둥지에 본 샐러드

□ ■ □ 일품 □ ■ □

• 

  시라스와 블루 치즈 꿀 피자

  930 엔(税込)

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  시라스와 블루 치즈 꿀 피자

  930 엔(税込)

• 

  문어와 모짜렐라의 아히 조 ~ 포카 치아 ~

  980 엔(税込)

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  문어와 모짜렐라의 아히 조 ~ 포카 치아 ~

  980 엔(税込)

□■□ 오리 고기 요리 □■□

□■□ 쇠고기 요리 □■□

• 

  ☆아카우시란・・・

  -

  고치현만으로 생산되고 있는 연간 500~600마리 밖에 출하되지 않는 귀중한 품종.촉촉하고 섬세한 육질에서도 제대로 부드럽고 육즙 맛이 특징입니다.

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  ☆아카우시란・・・

  -

  고치현만으로 생산되고 있는 연간 500~600마리 밖에 출하되지 않는 귀중한 품종.촉촉하고 섬세한 육질에서도 제대로 부드럽고 육즙 맛이 특징입니다.

• 

  도사 아카시의 숯불 구이 (소금과 와사비 / 폰드 보 소스) Charcoal-grilled Tosa Wagyu beef

  2990 엔(税込)

  붉은 살(120g)(salt and wasabi or fond de veau sauce)

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  도사 아카시의 숯불 구이 (소금과 와사비 / 폰드 보 소스) Charcoal-grilled Tosa Wagyu beef

  2990 엔(税込)

  붉은 살(120g)(salt and wasabi or fond de veau sauce)

• 

  토사 아카우시가 들어간 소 100% 짚구이 햄버거 Tosa Wagyu Beef in Beef100%straw-grilled hamburger steak

  1290 엔(税込)

  토사의 명산 「토사 아카규」를 더해 만든 소 100%의 조건 햄버그를 짚구이로 했습니다.이미, 이것은 부드러운 스테이크? 맛을 즐겨주세요.

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  토사 아카우시가 들어간 소 100% 짚구이 햄버거 Tosa Wagyu Beef in Beef100%straw-grilled hamburger steak

  1290 엔(税込)

  토사의 명산 「토사 아카규」를 더해 만든 소 100%의 조건 햄버그를 짚구이로 했습니다.이미, 이것은 부드러운 스테이크? 맛을 즐겨주세요.

• 

  검은 털 일본소의 구이 스키 ~ 유즈 타마와 함께 ~

  2200 엔(税込)

  A4・A5의 흑모 와규를 탁상에서, 갓 만든 스키야키를 즐길 수 있습니다.추가 고기와 계란도 있습니다.

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  검은 털 일본소의 구이 스키 ~ 유즈 타마와 함께 ~

  2200 엔(税込)

  A4・A5의 흑모 와규를 탁상에서, 갓 만든 스키야키를 즐길 수 있습니다.추가 고기와 계란도 있습니다.

• 

  쇠고기 치즈 유케

  1290 엔(税込)

  소탕을 초저온 조리로 한없이 생에 가까운 상태에 불입해, 유케풍으로 했습니다.불은 들어있는데 생식감을 즐길 수 있습니다.다른 곳에서는 맛볼 수없는 추천 메뉴입니다.

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  쇠고기 치즈 유케

  1290 엔(税込)

  소탕을 초저온 조리로 한없이 생에 가까운 상태에 불입해, 유케풍으로 했습니다.불은 들어있는데 생식감을 즐길 수 있습니다.다른 곳에서는 맛볼 수없는 추천 메뉴입니다.

• 

  1번 부드러운 탄원만을 사용한 쇠고기 짚구이 Use the softest part Straw grilled beef tongue

  1230 엔(税込)

  쇠고기의 심의 부분 「탄원」만을 사용해, 짚구이로 했습니다.초저온 조리로 불입하고 있으므로, 굉장히 부드러운 식감과, 짚의 향기를 즐길 수 있습니다.심플하게 고치의 천일 소금으로 드세요.

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  1번 부드러운 탄원만을 사용한 쇠고기 짚구이 Use the softest part Straw grilled beef tongue

  1230 엔(税込)

  쇠고기의 심의 부분 「탄원」만을 사용해, 짚구이로 했습니다.초저온 조리로 불입하고 있으므로, 굉장히 부드러운 식감과, 짚의 향기를 즐길 수 있습니다.심플하게 고치의 천일 소금으로 드세요.

• 

  쇠고기 된장 절임 볶음

  1230 엔(税込)

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  쇠고기 된장 절임 볶음

  1230 엔(税込)

□■□닭고기요리□■□

• 

  향신료 향기! 시만 닭의 용전 튀김

  1190 엔(税込)

  시만토 닭을 용전 튀김으로 하고, 오리지날의 특제 향신료를 뿌리고 있습니다.술이 진행되는 일품입니다.

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  향신료 향기! 시만 닭의 용전 튀김

  1190 엔(税込)

  시만토 닭을 용전 튀김으로 하고, 오리지날의 특제 향신료를 뿌리고 있습니다.술이 진행되는 일품입니다.

• 

  시만토 닭 숯불 구이 Shimanto Chicken Charcoal-grilled

  1190 엔(税込)

  시만토 닭 허벅지 고기를 숯불로 천천히 볶아 향기 풍부하게 완성하고 있습니다.소주와 하이볼을 추천!

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  시만토 닭 숯불 구이 Shimanto Chicken Charcoal-grilled

  1190 엔(税込)

  시만토 닭 허벅지 고기를 숯불로 천천히 볶아 향기 풍부하게 완성하고 있습니다.소주와 하이볼을 추천!

□■□돼지고기 요리□■□

□■□ 해산물 요리 □■□

□■□ 아히조 □■□

□■□ 밥 □■□

• 

  유자 타마카케 밥I use yuzu egg rice topped with a raw egg

  500 엔(税込)

  야마사키 농장의 유자 타마의 TKG 살짝과 유자의 향기가 퍼집니다.부디, 부속의 천일 소금만으로 드세요.

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  유자 타마카케 밥I use yuzu egg rice topped with a raw egg

  500 엔(税込)

  야마사키 농장의 유자 타마의 TKG 살짝과 유자의 향기가 퍼집니다.부디, 부속의 천일 소금만으로 드세요.

• 

  김파풍 토사마키텐 Kimpa-style Tosa-maki tempura

  990 엔(税込)

  토사의 명물 토사마키를, 킴파풍으로 완성해, 튀김으로 했습니다.술에도 맞는 Tossa 오리지널의 일품입니다.

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  김파풍 토사마키텐 Kimpa-style Tosa-maki tempura

  990 엔(税込)

  토사의 명물 토사마키를, 킴파풍으로 완성해, 튀김으로 했습니다.술에도 맞는 Tossa 오리지널의 일품입니다.

◇◆일단의 1품◆◇ 스피드 메뉴 speed menu

□ ■ □ 파스타 □ ■ □

• 

  아카시의 보로네제 I use Tosa Wagyu Beef Spaghetti with Meat Sauce

  1420 엔(税込)

  100% 아카시 고기를 사용한 보로네제.민치 고기 외에 고로와 스테이크 고기도 실려있어, 붉은 소를 만끽할 수있는 추천 파스타.

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  아카시의 보로네제 I use Tosa Wagyu Beef Spaghetti with Meat Sauce

  1420 엔(税込)

  100% 아카시 고기를 사용한 보로네제.민치 고기 외에 고로와 스테이크 고기도 실려있어, 붉은 소를 만끽할 수있는 추천 파스타.

• 

  통째로 명태 크림 파스타Spicy cod roe cream spaghetti

  1350 엔(税込)

  명란을 통째로 위에 실어, 취향에 섞으면서 즐길 수 있습니다.명란에 불이 들어가지 않기 때문에 명란의 맛이 퍼집니다.

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  통째로 명태 크림 파스타Spicy cod roe cream spaghetti

  1350 엔(税込)

  명란을 통째로 위에 실어, 취향에 섞으면서 즐길 수 있습니다.명란에 불이 들어가지 않기 때문에 명란의 맛이 퍼집니다.

□■□리조트□■□

□ ■ □ 디저트 □ ■ □

• 

  유자 타마 푸딩I use yuzu egg pudding

  580 엔(税込)

  유자 타마를 사용하여 만든 진하고 부드러운 푸딩입니다.

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  유자 타마 푸딩I use yuzu egg pudding

  580 엔(税込)

  유자 타마를 사용하여 만든 진하고 부드러운 푸딩입니다.

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  소금 아이스와 버진 올리브 오일

  550 엔(税込)

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  소금 아이스와 버진 올리브 오일

  550 엔(税込)

• 진한 바닐라 아이스의 발사믹 소스

  550 엔(税込)

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  진한 바닐라 아이스의 발사믹 소스

  550 엔(税込)