トッサ・ジ・クラッサン

□■□暫時一項□■□

• 

  油封蠔

  550日元(含税)

  低溫烹調，鎖住所有風味！

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  油封蠔

  550日元(含税)

  低溫烹調，鎖住所有風味！

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  燻鵪鶉蛋

  500日元(含税)

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  燻鵪鶉蛋

  500日元(含税)

• 

  酸梅泡菜

  550日元(含税)

  這道菜由醃梅子和泡菜混合，並淋上芝麻油製成，是搭配清酒的完美小吃。

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  酸梅泡菜

  550日元(含税)

  這道菜由醃梅子和泡菜混合，並淋上芝麻油製成，是搭配清酒的完美小吃。

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  竹輪鮭魚佐芥末蛋黃醬

  726日圓(含税)

  將鮭魚芯塞入竹輪的孔洞內，淋上芥末、醬油和蛋黃醬，再配上鮭魚子。

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  竹輪鮭魚佐芥末蛋黃醬

  726日圓(含税)

  將鮭魚芯塞入竹輪的孔洞內，淋上芥末、醬油和蛋黃醬，再配上鮭魚子。

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  味噌烤韭菜和薑

  682日元(含税)

  這種烤味噌是清酒的完美搭配，由細香蔥和生薑製成，兩者均為高知的特產。一邊品嚐一邊享受無限量的酒，真是太棒了！

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  味噌烤韭菜和薑

  682日元(含税)

  這種烤味噌是清酒的完美搭配，由細香蔥和生薑製成，兩者均為高知的特產。一邊品嚐一邊享受無限量的酒，真是太棒了！

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  鮭魚奶油乳酪烤麵包

  ¥660(含税)

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  鮭魚奶油乳酪烤麵包

  ¥660(含税)

• 高知縣的酒糟和碎銀魚

  550日元(含税)

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  高知縣的酒糟和碎銀魚

  550日元(含税)

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  烤鱈魚子佐蛋黃醬

  600日元(含税)

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  烤鱈魚子佐蛋黃醬

  600日元(含税)

□■□ 旋鈕 □■□

• 

  鹽烤鰹魚<2人份>

  1720日圓(含税)

  現烤土佐產的新鮮鰹魚。這道奢華的菜餚採用土佐傳統技術「稻草烤」製作而成，即將鰹魚表面在高溫火焰上快速燒烤，帶出用煤氣或木炭無法實現的美味。每

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  鹽烤鰹魚<2人份>

  1720日圓(含税)

  現烤土佐產的新鮮鰹魚。這道奢華的菜餚採用土佐傳統技術「稻草烤」製作而成，即將鰹魚表面在高溫火焰上快速燒烤，帶出用煤氣或木炭無法實現的美味。每

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  毛豆辣椒

  ¥530(含税)

  毛豆是啤酒的完美搭配，以蒜味辣椒調味。這種小吃可與任何飲料搭配，包括啤酒、高球酒、葡萄酒和清酒。

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  毛豆辣椒

  ¥530(含税)

  毛豆是啤酒的完美搭配，以蒜味辣椒調味。這種小吃可與任何飲料搭配，包括啤酒、高球酒、葡萄酒和清酒。

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  起司拼盤

  880日元(含税)

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  起司拼盤

  880日元(含税)

• 炸蓮藕佐芥末肉醬

  700日元(含税)

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  炸蓮藕佐芥末肉醬

  700日元(含税)

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  輕炒起司和醃鰹魚內臟

  600日元(含税)

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  輕炒起司和醃鰹魚內臟

  600日元(含税)

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  西班牙酒吧風味醃製沙丁魚

  700日元(含税)

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  西班牙酒吧風味醃製沙丁魚

  700日元(含税)

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  鯖魚酪梨韃靼配桶

  830日元(含税)

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  鯖魚酪梨韃靼配桶

  830日元(含税)

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  和牛和牡蠣

  1240日元(含税)

  這種美味小吃是用和牛包裹牡蠣并快速燒烤製成的。

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  和牛和牡蠣

  1240日元(含税)

  這種美味小吃是用和牛包裹牡蠣并快速燒烤製成的。

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  土佐特產蒜蓉魚糜天婦羅

  ¥620(含税)

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  土佐特產蒜蓉魚糜天婦羅

  ¥620(含税)

• 

  Tossa 薯條 四萬十海藻鹽

  700日元(含税)

  這些獨特的炸薯條是用四萬十、高知的海藻和曬乾的鹽製成的。我能感受到香氣和味道......

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  Tossa 薯條 四萬十海藻鹽

  700日元(含税)

  這些獨特的炸薯條是用四萬十、高知的海藻和曬乾的鹽製成的。我能感受到香氣和味道......

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  紅燒牛筋蛋捲

  ¥930(含税)

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  紅燒牛筋蛋捲

  ¥930(含税)

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  布拉塔起司和火腿搭配水果番茄

  1500日元(含税)

  國產布拉塔起司與高知的火腿和水果番茄結合。切開乳酪，從裡面滲出的奶油與火腿的鹹味以及番茄的酸甜味道融合在一起，創造出一種絕妙的風味。與葡萄酒和清酒完美搭配！

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  布拉塔起司和火腿搭配水果番茄

  1500日元(含税)

  國產布拉塔起司與高知的火腿和水果番茄結合。切開乳酪，從裡面滲出的奶油與火腿的鹹味以及番茄的酸甜味道融合在一起，創造出一種絕妙的風味。與葡萄酒和清酒完美搭配！

□■□沙拉□■□

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  煙燻起司馬鈴薯沙拉

  ¥790(含税)

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  煙燻起司馬鈴薯沙拉

  ¥790(含税)

• 

  西班牙火腿沙拉

  860日元(含税)

  一種流行的沙拉，上面放有大量西班牙火腿。

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  西班牙火腿沙拉

  860日元(含税)

  一種流行的沙拉，上面放有大量西班牙火腿。

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  春野町岡崎農場的果番茄

  ¥630(含税)

  用鳥巢形狀的馬鈴薯絲做成的沙拉

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  春野町岡崎農場的果番茄

  ¥630(含税)

  用鳥巢形狀的馬鈴薯絲做成的沙拉

□■□優秀□■□

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  銀魚藍起司蜂蜜披薩

  ¥930(含税)

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  銀魚藍起司蜂蜜披薩

  ¥930(含税)

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  章魚與馬蘇里拉辣醬搭配義式麵包

  ¥980(含税)

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  章魚與馬蘇里拉辣醬搭配義式麵包

  ¥980(含税)

□■□鴨肉菜□■□

□■□牛肉料理□■□

• 

  ☆什麼是赤司...

  -

  這是僅在高知縣生產的珍貴品種，每年僅運送 500 至 600 頭。其特徵是肉質濕潤、粒細、口感緊實、柔軟、多汁。

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  ☆什麼是赤司...

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  這是僅在高知縣生產的珍貴品種，每年僅運送 500 至 600 頭。其特徵是肉質濕潤、粒細、口感緊實、柔軟、多汁。

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  炭烤土佐和牛（鹽和芥末/fond de veau 醬）

  2990日元(含税)

  紅肉（120克）（鹽和芥末或Fon de veau醬）

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  炭烤土佐和牛（鹽和芥末/fond de veau 醬）

  2990日元(含税)

  紅肉（120克）（鹽和芥末或Fon de veau醬）

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  土佐牛牛肉100%草烤漢堡牛排

  1290日元(含税)

  以土佐名產「土佐赤牛」為首，100%使用牛肉，用稻草燒烤而成的精心製作的漢堡牛排。這真是一塊嫩牛排。享受美味。

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  土佐牛牛肉100%草烤漢堡牛排

  1290日元(含税)

  以土佐名產「土佐赤牛」為首，100%使用牛肉，用稻草燒烤而成的精心製作的漢堡牛排。這真是一塊嫩牛排。享受美味。

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  黑毛和牛壽喜燒柚子雞蛋

  2200日元(含税)

  您可以在餐桌上享用 A4 和 A5 級黑毛和牛新鮮製作的壽喜燒。還提供額外的肉和雞蛋。

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  黑毛和牛壽喜燒柚子雞蛋

  2200日元(含税)

  您可以在餐桌上享用 A4 和 A5 級黑毛和牛新鮮製作的壽喜燒。還提供額外的肉和雞蛋。

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  起司牛舌生煎

  1290日元(含税)

  牛舌在超低溫下烹調至幾乎生熟，形成生拌風格的菜餚。雖然已經煮熟，但仍可享受原味的口感。這是您在其他任何地方都找不到的推薦菜單。

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  起司牛舌生煎

  1290日元(含税)

  牛舌在超低溫下烹調至幾乎生熟，形成生拌風格的菜餚。雖然已經煮熟，但仍可享受原味的口感。這是您在其他任何地方都找不到的推薦菜單。

• 

  只使用舌頭最柔軟的部分來烤牛舌

  1230日元(含税)

  我們只使用牛舌的核心部分，稱為“舌根”，並將其放在稻草上燒烤。它是在極低的溫度下烹製的，因此具有令人難以置信的柔軟質地和稻草的香氣。只需搭配高知曬鹽即可享用。

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  只使用舌頭最柔軟的部分來烤牛舌

  1230日元(含税)

  我們只使用牛舌的核心部分，稱為“舌根”，並將其放在稻草上燒烤。它是在極低的溫度下烹製的，因此具有令人難以置信的柔軟質地和稻草的香氣。只需搭配高知曬鹽即可享用。

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  味噌烤牛舌

  1230日元(含税)

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  味噌烤牛舌

  1230日元(含税)

□■□雞肉菜餚□■□

• 

  香料的香氣！龍田式炸四萬十隻雞

  1190日元(含税)

  四萬十隻雞經過油炸後，撒上獨創的特殊香料。這是一款非常適合下酒的佳作。

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  香料的香氣！龍田式炸四萬十隻雞

  1190日元(含税)

  四萬十隻雞經過油炸後，撒上獨創的特殊香料。這是一款非常適合下酒的佳作。

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  四萬十雞肉炭烤

  1190日元(含税)

  四萬十隻雞腿在木炭上慢慢烤，散發出濃鬱的香氣。推薦燒酒和蘇打水！

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  四萬十雞肉炭烤

  1190日元(含税)

  四萬十隻雞腿在木炭上慢慢烤，散發出濃鬱的香氣。推薦燒酒和蘇打水！

□■□豬肉料理□■□

□■□海鮮料理□■□

□■□Ajillo□■□

□■□米飯□■□

• 

  我用的是柚子蛋飯，上面加了生蛋

  500日元(含税)

  山崎農場的柚子TKG有淡淡的柚子香味。請僅與隨附的曬乾鹽一起享用。

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  我用的是柚子蛋飯，上面加了生蛋

  500日元(含税)

  山崎農場的柚子TKG有淡淡的柚子香味。請僅與隨附的曬乾鹽一起享用。

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  金波式土佐卷天婦羅

  990日元(含税)

  土佐的特色菜是土佐卷，以紫菜包飯的形式製作並油炸。這是 Tossa 的原創產品，非常適合與酒搭配。

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  金波式土佐卷天婦羅

  990日元(含税)

  土佐的特色菜是土佐卷，以紫菜包飯的形式製作並油炸。這是 Tossa 的原創產品，非常適合與酒搭配。

◆◆暫時一道菜◆◆ 速食菜單

□■□意大利面□■□

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  赤牛肉醬 我用的是土佐和牛肉醬義大利麵

  1420日元(含税)

  博洛尼亞肉醬由 100% 紅牛肉製成。這款義大利麵除了肉末之外，還加入了大塊的牛排，讓您可以盡情享受紅牛肉。

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  赤牛肉醬 我用的是土佐和牛肉醬義大利麵

  1420日元(含税)

  博洛尼亞肉醬由 100% 紅牛肉製成。這款義大利麵除了肉末之外，還加入了大塊的牛排，讓您可以盡情享受紅牛肉。

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  整條鱈魚子奶油義大利麵香辣鱈魚子奶油義大利麵

  1350日元(含税)

  您可以在上面添加整個明太子並根據自己的喜好進行混合。由於明太子沒有被煮熟，因此明太子的鮮味被充分吸收。

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  整條鱈魚子奶油義大利麵香辣鱈魚子奶油義大利麵

  1350日元(含税)

  您可以在上面添加整個明太子並根據自己的喜好進行混合。由於明太子沒有被煮熟，因此明太子的鮮味被充分吸收。

□■□意大利調味飯□■□

□■□沙漠□■□

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  我用的是柚子蛋布丁

  580日元(含税)

  這是使用柚子蛋製作的濃鬱香滑的布丁。

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  我用的是柚子蛋布丁

  580日元(含税)

  這是使用柚子蛋製作的濃鬱香滑的布丁。

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  鹹味冰淇淋和初榨橄欖油

  550日元(含税)

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  鹹味冰淇淋和初榨橄欖油

  550日元(含税)

• 濃鬱的香草冰淇淋搭配香醋汁

  550日元(含税)

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  濃鬱的香草冰淇淋搭配香醋汁

  550日元(含税)